Nos últimos 18 meses ficou mais evidente a importância do tratamento intensivo de paciente graves, que não têm a mínima condição de se alimentar por via oral. Com a pandemia da Covid-19 surgiram novos paradigmas que corroboram que a terapia nutricional é fundamental no cuidado integral de pacientes críticos. Essa foi uma das reflexões propostas durante o IX Congresso de Terapia Nutricional e V Congresso de Terapia Intensiva da Unimed Chapecó (SC), realizado totalmente on-line no último fim de semana.
A organização foi da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) e da Equipe de Terapia Intensiva da Cooperativa Médica. Os patrocinadores foram Abbott Nutrition, Fresenius Kabi, Essencial Fármacos & Nutrição, Nutrir, Medical Saúde e Nestle Health Science. Participaram estudantes das áreas de Medicina, Nutrição, Enfermagem, Fonoaudiologia, Fisioterapia e Farmácia.
De acordo com a coordenadora da Unidade de Tratamento Intensivo (UTI) do Hospital Unimed Chapecó e médica intensivista, Dra. Laísa Bonzanini, há meses as UTIs do mundo têm sido estressadas e exigidas a um grau jamais visto e com inúmeros desafios. “O Hospital Unimed Chapecó saiu de uma estrutura de 10 leitos de UTI para 46, com atendimento de pacientes complexos. Nunca nutrimos tanto! Prescrevemos nutrição parenteral e proteína. Atendemos vários casos de fraqueza adquirida e disfagia (dificuldade para engolir alimentos ou líquidos)”, relembrou.
Mesmo em meio as dificuldades impostas pela crise sanitária, a médica enalteceu os resultados positivos na instituição. “O grande motivo de orgulho da cooperativa médica são os desfechos e a qualidade de vida dos pacientes após a alta. Nossos pacientes covid-19 retornam à sociedade reabilitados, graças à atuação de uma equipe multidisciplinar, na qual a EMTN está inserida. Por isso, temos a certeza que o Congresso Multidisciplinar Unimed Chapecó enriquecerá nosso arsenal terapêutico”, avaliou Dra. Laísa.
O diretor hospitalar da Unimed Chapecó e cirurgião vascular, Dr. Mário Goto, ressaltou que a iniciativa representa um dos mais tradicionais eventos científicos na área da saúde do município. “Os palestrantes de renome e de várias regiões do País mostraram o que avançou na pandemia. Isso porque nutrição não se restringe apenas ao conceito de alimentar alguém, mais sim de fortalecer o sistema imunológico, de uma recuperação mais rápida, de menos complicações e de uma cascata metabólica. Esses congressos nos auxiliam para que cada vez mais tenhamos pacientes com uma recuperação melhor e mais rápida”, explicou.
HISTÓRICO
O coordenador do EMTN e médico cirurgião, Dr. João Batista Baroncello, relembrou que o Inquérito Brasileiro de Nutrição Intra-Hospitalar e o Estudo Latinoamericano de Nutrição Enteral e Parenteral, de 1996, revelaram que 50% dos pacientes hospitalizados estavam desnutridos, enquanto que apenas 10% recebiam terapia nutricional adequada. “Os pacientes desnutridos têm mais complicações, maior índice de mortalidade, precisam de mais medicações, apresentam um percentual maior de problemas cirúrgicos, requerem mais dias de internação”, argumentou o médico.
Baroncello recordou que em 2003 foi instituída a Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) no Hospital Unimed Chapecó. Desde então foram implantadas rotinas e protocolos a exemplo: triagem de risco nutricional dos pacientes hospitalizados e condutas diárias com pacientes de nutrição enteral e parenteral. “Reduzimos complicações como: sepse, metabólicas, mecânicas e gastrointestinais. Com isso, os resultados cirúrgicos também são melhores. O paciente adequadamente nutrido reduz morbidade, mortalidade e evolui melhor”, destacou ao comentar que a terapia nutricional foi adequada conforme todas as acreditações (nacionais e internacional) conquistadas pela cooperativa médica.
PALESTRANTES
Integraram a programação: a nutricionista Patrícia Ruffo, os médicos intensivistas Dr. Paulo Ribeiro e Dr. João Wilney Franco Filho, a nutricionista Catherine Machado, a médica intensivista e nutróloga Dra. Valéria Abrahao Rosenfeld, a enfermeira Cibelle Magalhães, a fonoaudióloga Mariana Sarconato, o fisioterapeuta Ivens Giacomassi e o farmacêutico Francis Wagner Kuhn.
